by soukafuu
爽夏風~そうかふう~
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昨日は仕事の後に
薬膳講座☆ 月1のお楽しみ♪ 冬に向けてのテーマになって きました。 東洋医学五行では 冬は『腎』 こういうときの『腎』は 腎臓というより 生命のすべての成長を司るものを 総じて『腎』とあらわすとのこと。 体の中では 最も重要な部分にあたります。 そして冬はこの『腎』が弱くなりやすい。 なので、弱くなりやすい季節に向けて 今から、『腎』を鍛えてくれる食べ物を 積極的にとる必要があるのです。 薬膳では 1歩先を見てゆくのです! (と、よくミエ先生が仰っています♪) その『腎』を鍛える食材としては 黒豆 黒ゴマ 黒キクラゲ 黒いものを摂るのが良い 1日1黒です! そうすると 成長が促され アンチエイジングに つながるぅ♪ それを踏まえた 薬膳ごはんも 『腎』を鍛える素敵なメニューが♪ 長芋のぺペロンチーノや 里芋コロッケ ゆし豆腐のスープ(沖縄行きたい!) などなど・・・・ 今回も本当に楽しくて 美味しくて シアワセでした ごちそうさまでした<(_ _)>
by soukafuu
| 2011-11-10 17:18
| 食!
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